Presentación de la XVI edición de Priego Micológico. (Foto: Cedida.)

Priego de Córdoba celebrará del 19 de noviembre al 13 de diciembre la XVI edición de Priego Micológico, una iniciativa que volverá a reunir actividades relacionadas con las setas, el patrimonio natural, la gastronomía y la educación ambiental, con el Jardín Micológico La Trufa, ubicado en la aldea de Zagrilla, como principal escenario.

La programación fue presentada este martes por el alcalde de Priego de Córdoba, Juan Ramón Valdivia; el delegado territorial de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta en Córdoba, Daniel García-Ibarrola, y la nueva directora conservadora del Parque Natural y Geoparque Mundial de la UNESCO Sierras Subbéticas, Rocío Parra.

Durante la presentación se dieron a conocer las distintas propuestas que conforman una edición en la que participarán establecimientos hosteleros, centros educativos y asociaciones culturales, además de las administraciones implicadas en su organización.

Rocío Parra fue la encargada de desgranar el programa, que contempla actividades dirigidas a diferentes edades. "Se va a ofrecer un programa de actividades muy amplio y completo para todos los públicos", señaló.

El Jardín Micológico La Trufa abrirá sus puertas durante casi un mes
Uno de los principales atractivos de esta edición será la apertura del Jardín Micológico La Trufa, que podrá visitarse entre el 19 de noviembre y el 13 de diciembre, en horario de 10:00 a 14:00 horas.

El recinto también contará con un horario extraordinario los días 5 y 6 de diciembre, cuando abrirá de 16:00 a 18:00 horas. Los lunes permanecerá cerrado, con la excepción del 7 de diciembre, jornada en la que abrirá en su horario habitual.

Además de recorrer las instalaciones, los visitantes podrán disfrutar de la exposición pictórica Flora, fauna y paisajes desde el Jardín Micológico, realizada por la Asociación de Pintores Adolfo Lozano Sidro de Priego de Córdoba.

La muestra permanecerá en La Trufa durante el desarrollo de las jornadas y posteriormente se trasladará a la Oficina de Turismo, donde podrá visitarse del 18 de diciembre al 15 de enero.

El programa incluye también visitas guiadas al jardín los días 21 y 28 de noviembre y 5 y 7 de diciembre, de 11:00 a 12:30 horas, así como la proyección de dos documentales relacionados con el mundo de los hongos.

Las proyecciones tendrán lugar a las 12:30 horas, con entrada libre hasta completar aforo.

Dos rutas para aprender a reconocer y recolectar setas
Las actividades al aire libre tendrán un papel importante en esta edición, con dos rutas micológicas previstas para los domingos 29 de noviembre y 6 de diciembre.

Estas salidas permitirán conocer algunas de las especies presentes en las Sierras Subbéticas, aprender a identificarlas y familiarizarse con los principios básicos de su recolección sostenible.

Ambas rutas se desarrollarán entre las 9:00 y las 13:30 horas, con salida desde el Parque Niceto Alcalá-Zamora. Los desplazamientos hasta los lugares donde se realizarán los recorridos deberán efectuarse en vehículos particulares.

Durante su intervención, Juan Ramón Valdivia reconoció que las condiciones meteorológicas pueden influir en el desarrollo de las actividades relacionadas con la observación de setas.

"Todavía la lluvia no ha hecho su aparición y el calor todavía no se ha ido del todo", señaló el alcalde, quien apuntó que la llegada de precipitaciones y temperaturas más bajas favorecería el desarrollo de los hongos durante las próximas semanas.

Las rutas requieren inscripción previa y estarán condicionadas por las circunstancias meteorológicas y el estado del terreno.

Catorce establecimientos participan en las jornadas gastronómicas
La gastronomía volverá a ocupar un espacio destacado dentro de Priego Micológico, con la participación de 14 establecimientos hosteleros que incorporarán platos elaborados con setas a sus propuestas culinarias.

Durante la presentación, el alcalde dio a conocer los establecimientos participantes: Hollywood, Hotel Museo Patria Chica, Hostería de Rafi, Brasería de Ángel, La Muralla, La Pianola, La Tabernilla, Pizzería Varini, Restaurante Europa, Restaurante París, Restaurante Villa Turística, Bar Tomasín, El Virrey y Zahorí.

De esta manera, los visitantes podrán completar las actividades relacionadas con la micología con diferentes propuestas gastronómicas en los restaurantes y establecimientos participantes.

El alcalde recordó que uno de los objetivos con los que nació Priego Micológico hace dieciséis años fue dar a conocer el Jardín La Trufa y fomentar las visitas durante la temporada de aparición de setas.

La actividad turística y la colaboración con la hostelería fueron incorporándose a una programación que pretende aprovechar los recursos naturales del municipio y su entorno.

El alumnado del IES Carmen Pantión elaborará un menú micológico
Otra de las propuestas gastronómicas será Setas con sabor, una actividad en la que participará el alumnado de los ciclos formativos de Cocina y Restauración del IES Carmen Pantión.

Los estudiantes elaborarán un menú micológico que podrá degustarse el 3 de diciembre, a las 14:00 horas, previa reserva.

El precio será de 25 euros por persona, con la bebida no incluida.

Esta actividad permitirá al alumnado participar directamente en una propuesta gastronómica abierta al público y relacionada con el aprovechamiento culinario de las setas.

Un centenar de escolares participará en actividades de educación ambiental
La programación también incluirá actividades educativas dirigidas a aproximadamente cien alumnos de los colegios Virgen de la Cabeza y Cristóbal Luque Onieva.

Los escolares visitarán el Jardín Micológico La Trufa y participarán en actividades destinadas a conocer el papel de los hongos en los ecosistemas y la importancia de conservar los espacios naturales.

Daniel García-Ibarrola destacó durante la presentación la relevancia de la educación ambiental para acercar a los más pequeños el conocimiento de la biodiversidad.

El delegado territorial recordó también los antecedentes del Jardín Micológico La Trufa, abierto en 2011 dentro de las actuaciones impulsadas por la Junta de Andalucía para la conservación y el uso sostenible de las setas y trufas.

Por su parte, el alcalde aprovechó la presentación para dar la bienvenida a Rocío Parra como nueva directora conservadora del Parque Natural y agradecer el trabajo de sus anteriores responsables.

Actividades gratuitas, excepto la degustación gastronómica
La participación en las actividades de Priego Micológico será gratuita, con la excepción del menú Setas con sabor, aunque algunas propuestas requieren inscripción previa.

Las reservas podrán realizarse mediante el código QR disponible en los folletos informativos, a través de los canales de Turismo de Priego o en la Oficina de Turismo, cuyo teléfono es el 957 700 625.

La programación se desarrolla en colaboración entre el Ayuntamiento de Priego, la Junta de Andalucía y diferentes entidades del municipio, con el propósito de difundir el patrimonio micológico del Parque Natural y Geoparque Mundial de la UNESCO Sierras Subbéticas.

Principales fechas de Priego Micológico 2026
Del 19 de noviembre al 13 de diciembre: apertura especial del Jardín Micológico La Trufa, exposición pictórica y propuestas gastronómicas en 14 establecimientos.

21 y 28 de noviembre, 5 y 7 de diciembre: visitas guiadas y proyecciones sobre el mundo de los hongos.

29 de noviembre y 6 de diciembre: rutas micológicas por las Sierras Subbéticas.

3 de diciembre: menú Setas con sabor, elaborado por el alumnado del IES Carmen Pantión.

5 y 6 de diciembre: apertura extraordinaria de La Trufa en horario de tarde.

7 de diciembre: apertura excepcional del jardín en lunes.

Del 18 de diciembre al 15 de enero: exposición de la Asociación de Pintores Adolfo Lozano Sidro en la Oficina de Turismo.