Imagen de la cata dirigida celebrada en la sede de la D.O.P. (Foto: Cedida) (Foto: Cedida)

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” ha recibido a un grupo de profesionales del sector oleícola internacional pertenecientes al grupo “The Varietals”, fundado en 2012 en Italia y compuesto por personas de países como Estados Unidos, Italia, Grecia o Francia.

El objetivo que persiguen los miembros de este grupo es mejorar su conocimiento acerca del sector oleícola en nuestro país, y para ello van a realizar una visita, además de a la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”,  a diversos productores privados y cooperativas de Cataluña, Andalucía y Castilla la Mancha, así como a los centros de investigación del Irta y Citoliva.
En la comarca del distintivo de calidad prieguense los integrantes de este grupo han podido asistir a una presentación de la D.O.P. y a una cata de diferentes aceites de oliva, con el objetivo de acercar a éstos al análisis organoléptico y a la diferenciación de los atributos perceptibles en nuestros aceites. Posteriormente, han podido también visitar una almazara para conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra, además de una finca de olivar para ver las diferentes variedades de olivos y aceitunas amparadas por ésta, realizando finalmente un recorrido turístico por la localidad.