Cartel del XII Concurso-Degustación de Aceitunas Aliñás. (Foto: Cedida.)

La Hermandad de La Pollinica de Priego de Córdoba ha anunciado las bases de la duodécima edición de su Concurso de Aceitunas Aliñás, una actividad que vuelve a dar protagonismo a una de las preparaciones tradicionales más vinculadas a la gastronomía y a la cultura del olivar de la localidad.

El certamen, que alcanza este año su XII edición, está abierto a cualquier persona interesada en participar, con independencia de la variedad de aceituna utilizada o del tipo de aliño elegido para su elaboración.

Según las bases publicadas por la hermandad, las inscripciones podrán realizarse los días 25 y 26 de noviembre, entre las 19:00 y las 21:00 horas, en la Casa Hermandad de La Pollinica, situada en la calle San Pedro Alcántara de Priego de Córdoba.

Para participar será necesario aportar aproximadamente un kilogramo de aceitunas previamente elaboradas, que serán valoradas por un jurado formado por personas conocedoras del sector y aficionados.

Libertad de variedades y aliños
Una de las características del concurso es que no establece limitaciones respecto a las variedades de aceituna ni a las recetas utilizadas para prepararlas.

Los participantes podrán presentar sus elaboraciones con cualquier tipo y forma de aliño, lo que permitirá reunir diferentes sabores y preparaciones tradicionales.

Las bases establecen que el jurado tendrá en cuenta principalmente la calidad y el sabor del producto a la hora de seleccionar las aceitunas ganadoras.

La iniciativa pretende mantener viva la costumbre de preparar aceitunas aliñadas en casa, una práctica muy arraigada en Priego de Córdoba y su comarca, donde las recetas suelen transmitirse entre generaciones y presentan numerosas variantes en función de los ingredientes utilizados.

Tres premios económicos y lotería de Navidad
La organización ha establecido tres premios para las elaboraciones mejor valoradas, con una dotación económica conjunta de 300 euros.

El primer premio estará dotado con 150 euros y un décimo de la Lotería de Navidad. El segundo recibirá 100 euros y un décimo, mientras que el tercer clasificado obtendrá 50 euros y otro décimo.

El jurado será el encargado de valorar las muestras presentadas y determinar cuáles reúnen las mejores condiciones de calidad y sabor.

Servicio de barra y comidas caseras
Según el cartel, el concurso-degustación se celebrará el sábado 28 de noviembre, a mediodía, en la plaza de San Pedro.

La hermandad ha anunciado también que durante la celebración del concurso habrá servicio de barra y comidas caseras, por lo que la actividad tendrá igualmente un componente de convivencia.

La organización contempla, además, una alternativa en caso de condiciones meteorológicas desfavorables. Si se producen lluvias o mal tiempo, el evento se desarrollará en el interior de la Casa Hermandad, situada en la calle San Pedro Alcántara.

Para resolver dudas o solicitar información, las personas interesadas pueden contactar con Damián, en el teléfono 685 270 888, o con Pablo, en el 639 067 288.

Con esta convocatoria, La Pollinica prepara una nueva edición de su Concurso de Aceitunas Aliñás, una actividad que combina gastronomía popular, participación ciudadana y la tradición olivarera de Priego de Córdoba.